LIFESTYLE, EKSPOSUR.COM – Cara membuat frozen food tahan lama sangat penting untuk diketahui karena cara penyimpanan frozen food yang salah bisa membuat masa simpannya menjadi lebih pendek, bahkan hingga merusak kualitasnya.
Belakangan ini, frozen food atau makanan beku menjadi produk kuliner yang banyak digemari. Tidak hanya mudah dan cepat memasaknya, rasanya pun terbilang cukup lezat. Sehingga makanan ini sangat cocok untuk orang-orang yang sibuk dan tidak punya waktu banyak untuk memasak.
Walau banyak yang terbiasa mengonsumsi makanan beku, namun sayangnya pengetahuan yang cukup terkait teknik penyimpanan makanan beku yang tepat masih belum banyak diketahui. Lalu, seperti apa cara penyimpanan frozen food yang tepat agar tahan lama dan kualitasnya pun tetap terjaga? Simak pembahasan selengkapnya.
Bagaimana Cara Membuat Frozen Food Tahan Lama dan Kualitasnya Tetap Terjaga?
Makanan beku bisa menjadi salah satu pilihan untuk menyimpan stok makanan. Karena bakteri di dalam makanan beku tidur dan tidak berkembang, makanan beku dianggap cukup aman dan sehat. Namun jika salah menyimpannya, frozen food juga bisa basi dengan cepat. Oleh karena itu, agar makanan beku tahan lama dan kualitasnya tetap terjaga, penting untuk melakukan beberapa hal berikut :
1. Pastikan Kondisi Makanan Bersih dan Segar
Memastikan makanan bersih dan segar sebelum dibekukan sangat penting untuk dilakukan, karena hal ini bisa mempengaruhi daya tahan dan kualitas makanan. Seperti buah dan sayur, jenis makanan ini perlu dicuci makanan di bawah air yang mengalir terlebih dulu hingga bersih dan bebas dari kotoran.
Selain itu, pastikan juga makanan sudah kering dari air sebelum dikemas. Jika dibekukan dalam keadaan basah, dikhawatirkan akan ada banyak bunga es di dalam kemasan yang akhirnya akan mengurangi kualitas makanan.
2. Kemas dalam Keadaan Kedap Udara
Mengemas makanan dalam keadaan kedap udara merupakan salah satu cara membuat frozen food tahan lama. Hal ini bertujuan agar mencegah bakteri atau benda asing yang bisa saja masuk ke dalam makanan.
Untuk mengemas makanan beku, disarankan menggunakan plastik nilon yang kedap udara dan aman untuk produk konsumsi. Beberapa jenis di antaranya adalah plastik PE (Polyethylene) dan HDPE (High Density Polyethylene).
